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胡萝卜烧牛肉的做法

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胡萝卜烧牛肉

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉 500g

、

胡萝卜 300g

、

姜 10g

、

豆瓣酱 2大勺

、

蒜 2颗

、

大葱一根

、

八角 1颗

、

肉扣 1颗

、

桂皮一块

、

草果 1颗

、

陈皮 1块

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
牛肉切块，最好买带点筋，带点牛油的才好吃
步骤2/11 点击查看大图
放入开水锅里去浮沫
步骤3/11 点击查看大图
准备好辅料
步骤4/11 点击查看大图
锅里加50g油
步骤5/11 点击查看大图
下姜葱蒜炒香，再下豆瓣酱炒香
步骤6/11 点击查看大图
下牛肉爆炒一下，加陈皮，这是让牛肉能更快香软的秘密喔，也不能太多，不然会太抢味
步骤7/11 点击查看大图
加香料
步骤8/11 点击查看大图
加水，加冰糖
步骤9/11 点击查看大图
小火煮1个半小时，也可用高压锅煮30分钟
步骤10/11 点击查看大图
加胡萝卜再烧20分钟出锅。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-10

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