牛肉芥菜粥
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步骤1/9
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牛肉剁小颗粒。大坨的是比较大,小坨的是比较碎,和姜一起剁碎的。姜蓉要是用料理机绞一下会更好。
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步骤2/9
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放酒,鸡粉,糖,胡椒粉,蚝油,轻油。搅拌均匀稍微腌制一下牛肉。
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步骤3/9
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芥菜,只要叶子。切细丝。
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步骤4/9
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提前煮好的白粥。再次烧开。今天一家人都吃粥,所以就没有分煮。
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步骤5/9
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粥烧开后,打一二勺粥汤,放到腌制好的牛肉里。用筷子搅拌散。
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步骤6/9
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这是搅拌好的。这样可以防止直接放到粥里,牛肉成大坨不散的情况。
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步骤7/9
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把拌好的牛肉加进粥里,烧开后转小火,加点酒,胡椒粉,糖。
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步骤8/9
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最后转大火烧冒很多泡时加入芥菜丝,搅拌,加入适量的盐,搅拌。关火。
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最后一步
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味道还好,但是还是觉得加生菜会比较好吃点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-10
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