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牛肉芥菜粥的做法

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牛肉芥菜粥

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切墩(初级)

牛肉适量

、

芥菜

、

姜适量

、

胡椒粉

、

鸡粉

、

糖

、

蚝油

、

糖

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛肉剁小颗粒。大坨的是比较大，小坨的是比较碎，和姜一起剁碎的。姜蓉要是用料理机绞一下会更好。
步骤2/9 点击查看大图
放酒，鸡粉，糖，胡椒粉，蚝油，轻油。搅拌均匀稍微腌制一下牛肉。
步骤3/9 点击查看大图
芥菜，只要叶子。切细丝。
步骤4/9 点击查看大图
提前煮好的白粥。再次烧开。今天一家人都吃粥，所以就没有分煮。
步骤5/9 点击查看大图
粥烧开后，打一二勺粥汤，放到腌制好的牛肉里。用筷子搅拌散。
步骤6/9 点击查看大图
这是搅拌好的。这样可以防止直接放到粥里，牛肉成大坨不散的情况。
步骤7/9 点击查看大图
把拌好的牛肉加进粥里，烧开后转小火，加点酒，胡椒粉，糖。
步骤8/9 点击查看大图
最后转大火烧冒很多泡时加入芥菜丝，搅拌，加入适量的盐，搅拌。关火。
最后一步点击查看大图
味道还好，但是还是觉得加生菜会比较好吃点。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-10

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