圣诞花环饼干
圣诞季快到了,关于圣诞的甜品还真是五花八门,但最最常见的还是糖霜饼干,一个个小小的萌萌的,充满了节日的气氛。应景一下，周末在家做了点饼干，用了盖欧低粉做的饼干底，第一次尝试糖霜装饰，颜色很漂亮吧！
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步骤1/20
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黄油室温软化后先用打蛋器的头压碎加入细砂糖拌一下，然后用打蛋器低速打膨发，黄油颜色变浅
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步骤2/20
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鸡蛋打成蛋液，分几次加入全蛋液
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步骤3/20
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每加一次都需要用打蛋器打至油水融合
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步骤4/20
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试用的盖欧低粉
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步骤5/20
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筛入低筋面粉
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步骤6/20
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并用刮刀拌均匀
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步骤7/20
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和成面团放入冰箱冷藏30分钟
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步骤8/20
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取出面团后，室温回软，用擀面杖擀成饼干皮。擀面杖可以抹少许面粉防粘
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步骤9/20
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用模具压出花环形状
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步骤10/20
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中间扣出的小圆片一切为四片，用2个小片组成蝴蝶结
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步骤11/20
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把蝴蝶结装在花环上，排在烤盘里
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步骤12/20
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预热好的烤箱170度中层，上下火烤12分钟
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步骤13/20
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出炉冷却
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步骤14/20
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准备好糖霜的材料，蛋白液加入糖粉
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步骤15/20
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用手动打蛋器拌匀
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步骤16/20
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再用电动打蛋器打至顺滑
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步骤17/20
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装入裱花袋，加入食用色素，多捏捏，使颜色均匀
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步骤18/20
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袋口剪小口子在饼干上画图案
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步骤19/20
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绿色用叶子裱花嘴来挤，糖霜要厚点好成型，其他部分如果觉得糖霜太干可以加入柠檬汁来调，一滴一滴加，等糖霜彻底晾干变硬了再食用
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最后一步
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圣诞花环饼干完成
糖霜稀稠度要控制好，像我的饼干绿色部分要有纹路，所以厚点，红色部分要平整就稀点！要稀加柠檬汁，柠檬汁一次不要挤太多，要厚加糖粉！ 用模具扣出来旁边的饼干皮，继续揉在一起擀大，直到全部用完！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-10
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