生煎包,咖喱牛肉土豆
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步骤1/5
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牛肉馅,放入鸡蛋,,姜末,葱末,生抽,老抽,白胡椒,料酒,加入少许白糖,盐,顺时针一个方向搅上劲儿,腌制20分钟
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步骤2/5
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面粉加入热水用筷子搅成絮,加冷水和成光滑面团,盖上保鲜膜,发至面丕2倍大,大概2-3小时吧,室温温度高会时间短些,面板放面粉,防止粘黏,给面拍气,拍气后团圆面团,盖上湿布,松弛20分钟左右,,都做好这些,,把面团分成如图大小的剂子,,,
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步骤3/5
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取一个剂子团圆,按成圆饼,赶圆赶薄,把面皮放在手心,包入馅料,,包好包子形状,底部沾少许清水,沾满芝麻,,,
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步骤4/5
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包好一锅,,铁锅均匀的摸油,在倒入少许油,放入生煎包子胚,倒入没过包子三分一的水,盖盖子,大火烧开,转中国把水犒干,,
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最后一步
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当当当,,出锅喽,,在撒上些小葱末,,味道太美了,,,,底部脆脆哒,,包子软软哒,,馅料香香哒,,,开饭喽,,,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-10
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