【私房糖醋小排】
浏览 84868 · 收藏 2021 · 学做 3
前一阵子群里都说糖醋小排好吃,那我也来折腾个吃吃,同样按自己的想法做一个自己私房版的,除了要焖煮的一些肉质材料以外的肉质的美食,我都喜欢保持肉质的鲜嫩的口感,尽量保持肉质的原汁原味,但又有滋有味!这款糖醋小排也如此,外面酸甜可口,内里鲜嫩多汁!好久没写菜谱了,今天分享给大家!喜欢的做起来与家人一起享受吧!
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
猪前排骨
400g
、
盐
1.5味勺
、
料酒
20g
、
姜片
5-6片
、
蒜头
3-4瓣
、
冰糖
20g
、
糖醋汁:
、
陈醋
20g
、
白糖
1味勺
、
水
30g
、
五香粉
1g
、
料酒
10g
、
蕃茄酱
30g
、
21015/12/10私房首发
烹饪步骤
-
步骤1/8
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排骨斩成块状洗净滤干水份,加入盐、胡椒粉、料酒拌匀腌制20分钟后过水冲洗滤干待用。
-
步骤2/8
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热锅冷油放入冰糖(白糖)小火炒糖色,炒至焦黄即可。
-
步骤3/8
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中小火,加入排骨翻炒上色后,加入蒜片,姜片煎炒15分钟左右
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2015-12-10
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