樱花卷寿司
我用胡萝卜蓉做樱花卷寿司外面的颜色,成品效果不错。是比较接地气的寿司!
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步骤1/16
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米:糯米=10:1,煮饭!家里有海带的话,可以在煮饭的时候加入一片海带,让米饭鲜香。
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步骤2/16
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将胡萝卜擦成胡萝卜蓉和胡萝卜丝!电饭煲煮饭时,将胡萝卜丝和胡萝卜蓉放在饭上一起蒸熟。
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步骤3/16
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摊一个鸡蛋,再切丝!
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步骤4/16
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香肠切条,青瓜切条,备用。青瓜瓜瓤部分水份比较多,可以去掉,不包进寿司。
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步骤5/16
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寿司醋:3汤匙米醋、2汤匙白糖、1汤匙水、1/4茶匙盐,隔水加热,使所有调料混合均匀。
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步骤6/16
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米饭煮熟后,倒入适量的寿司醋,用饭铲划'Z'拌匀。
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步骤7/16
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因为是反卷寿司,所以一定要在寿司帘上包一圈保鲜膜防粘。
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步骤8/16
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取半片海苔放置在寿司帘上。加入米饭。
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步骤9/16
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手沾寿司醋,将米饭铺平。(这样米饭不会粘在手上)然后将胡萝卜蓉铺在米饭上。
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步骤10/16
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将铺好胡萝卜蓉的米饭翻个面,海苔朝上。
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步骤11/16
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在海苔的两边铺上米饭,中间撒上肉松。
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步骤12/16
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再在肉松上放上青瓜条、胡萝卜丝、鸡蛋丝和香肠条。
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步骤13/16
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然后寿司帘一翻,压实,压成水滴形状。
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步骤14/16
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切成一段段!注意,切的时候刀沾水,可以防粘!
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步骤15/16
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摆盘!
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最后一步
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材料简单、很接地气的樱花卷!
1.寿司帘上铺上保鲜膜,防粘!2.铺米饭的时候手沾寿司醋,防粘。3.切寿司的时候,刀沾水,防粘!4.最后吃的时候可以挤上沙拉酱!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-10
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