自制香肠
浏览 97861 · 收藏 864 · 学做 4
将做法保存到手机
我家胖子爱吃肉,做妈妈的总归觉得自己亲手做的才放心给孩子吃。网上找了这个方子,因为是南方人喜欢偏甜的口味,稍微调整了下调理用量。大家也可以根据自己口味调味,每家都有每家自己独特的味道。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
后腿肉
5斤
、
肠衣
适量
、
青岛宏仁堂五香粉
12g
、
绵白糖
130g
、
盐
70g
、
味精
20g
、
蚝油
80g
、
生姜沫
40g
、
高度白酒56'C
80g
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
所有调料放入搅拌器,搅拌均匀。
-
步骤2/5
点击查看大图
肠衣冷水浸泡,除去盐分。
-
步骤3/5
点击查看大图
肉需要腌制半天。腌制好后将肠衣套入灌肠器。
-
步骤4/5
点击查看大图
慢慢拉动肠衣,香肠就能慢慢灌入。
-
最后一步
点击查看大图
灌完一根后用棉线绳将香肠捆扎起来,这样方便后面晾晒。灌好的香肠吹晒两周久可以吃啦。早上煎个香肠,或者焖个香肠菜饭,米道伐要太好
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-09
换个做法
自制香肠的相关分类
自制香肠的相关推荐
-
宝宝爱吃的虾滑丸菠菜汤
811058人看过 -
豆腐蔬菜条 宝宝健康食谱
2403712人看过 -
无奶油芒果冰激凌
181646人看过 -
10分钟搞定没有异味,香气十足的“青椒爆肥肠”
693689人看过 -
10分钟早餐蛋糕
209096人看过 -
家常干煸辣子鸡(微辣版) 宴客必备硬菜 百分百复制饭店口味
497134人看过 -
蔓越莓糯米糕 #ocean spray蔓越莓#
3021348人看过 -
自制无添加果丹皮
131524人看过 -
香辣皮皮虾
1664636人看过 -
自制手抓饼
18174211人看过 -
绿豆糕
83395人看过 -
玉米鸡肉肠 宝宝辅食食谱
5954081人看过