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搓鱼鱼面的做法

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搓鱼鱼面

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宝贝喜欢吃面食，尤其是各种各样的，不喜欢吃面食的我咋有个爱吃面食的宝贝呢Y(^_^)Y

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 150g

、

水 80g

、

盐一丢丢

、

红曲粉 2g

、

香菜 3～5根

、

蚝油一调羹

、

（蘸）酱油半调羹

、

香肠一小根

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
露个脸
步骤2/20 点击查看大图
集合
步骤3/20 点击查看大图
盐放人面粉里，把面粉中间扒一个小坑慢慢放水，一边放水一边用刮刀慢慢搅拌
步骤4/20 点击查看大图
揉面团大约十多分钟的样子，把揉好的面团分出三分之一放人红曲粉揉均匀
步骤5/20 点击查看大图
也可以用擀面杖擀
步骤6/20 点击查看大图
把两块面团擀薄
步骤7/20 点击查看大图
叠放在一起
步骤8/20 点击查看大图
再用擀面杖擀一下，让它们更紧密的粘在一起
步骤9/20 点击查看大图
切成小指粗的条
步骤10/20 点击查看大图
再切成拇指指甲大小丁
步骤11/20 点击查看大图
用食指和中指轻轻的往两边搓
步骤12/20 点击查看大图
搓着就是两头尖中间粗了
步骤13/20 点击查看大图
搓完了
步骤14/20 点击查看大图
开煤气灶，在锅里放水烧开，放少量的盐在锅里
步骤15/20 点击查看大图
水开了放入鱼面煮
步骤16/20 点击查看大图
等鱼面多浮起来后，再煮半分钟，捞出沥干水
步骤17/20 点击查看大图
切了的香肠丝
步骤18/20 点击查看大图
放入香菜、一勺蚝油、半勺酱油，搅拌均匀即可；喜欢辣也可以放一些，放什么随意搭配就行！
步骤19/20 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

方子是来自糖小饼的“我的第一本中式面食书”里的哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-09

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