糖醋脆皮豆腐
豆腐高营养、高无机盐、低脂肪、低热量,其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感,适合于素食者和单纯性肥胖者食用;还可降低人体血液中铅的浓度;豆腐中含有大量的雌性激素,也可帮助女性克服更年期症状。
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步骤1/9
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豆腐清洗后切片沥水
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步骤2/9
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调酱汁:碗里加入适量醋,生抽,番茄酱,盐,白砂糖,淀粉搅拌均匀(比例可以根据个人口味调整)
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步骤3/9
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锅里加入油,油温5分热时加入豆腐,慢慢煎,别急着翻面
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步骤4/9
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煎至豆腐两面金黄
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步骤5/9
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盛出备用
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步骤6/9
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锅里留底油,加入豆腐
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步骤7/9
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加入酱汁翻炒,至每块豆腐都吸收到
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步骤8/9
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大火收汁即可关火,撒上葱花装盘
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最后一步
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成品图(豆腐香香脆脆的外皮,糖醋的口感,特别好吃)
煎豆腐时别急着翻面,豆腐容易碎,煎好一面再翻面~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-09
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