腐竹炒木耳
这道菜跟凉拌腐竹拌木耳很不同,带着蚝油的香味,会使得菜适合送饭,无论是哪个季节。
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步骤1/7
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猪肉焯水,备用
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步骤2/7
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腐竹泡水切段备用;猪肉切片备用;木耳泡水切段备用;胡萝卜切片备用。
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步骤3/7
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半肥瘦的猪肉放锅里煎出油,煎出油后,放酱油炒香。
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步骤4/7
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倒入腐竹和木耳炒均匀。
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步骤5/7
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倒入蚝油炒匀
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步骤6/7
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放入胡萝卜一起炒匀,倒入三分之一碗水,盖锅焖10分钟左右,中途可以开盖翻炒一下,出锅前放盐和亦舒堂火麻油炒均匀即可出锅。
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最后一步
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特写
1.蚝油要放多,才会香,蚝油可以在放胡萝卜前,胡萝卜就会更甜一些,喜欢吃点的可以这样做。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-09
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