毛血旺---家常版绝对干净
前几天突然很想吃毛血旺,然后就是最近的温度一直都是这样,所以不想出门买菜,就叫了外卖,我去,到手一打开,本来还挺期望的,毕竟一份三十几块呢,结果整个一盘蔬菜大杂烩啊,差点没吃的我喷出来 想着自己做虽然麻烦但是至少货真价实,还真没错,做完好吃的不得了。。。 最喜欢的夏天又要来啦~太想念开胃爽口的下酒菜和沁人心脾的冰啤酒了~今天先教大家一道下酒菜——毛血旺,为迎接夏天做准备!还有燕京U8,最近被朋友安利的新款啤酒,首先易拉瓶盖这个细节小设计就吸引了我,没想到味道也不错,值得安利给大家~不多说了,咱们还是先学做菜吧!
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步骤1/19
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准备好所有需要的食材,想说的是可以根据自己的喜好而变,不是一定的哈
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步骤2/19
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香菇洗净去蒂然后顶部打花刀
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步骤3/19
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口蘑洗净切片备用
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步骤4/19
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火腿切片备用
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步骤5/19
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豆芽去根部,这个比较麻烦,然后金针菇洗净,莴笋切小段备用
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步骤6/19
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魔芋豆腐洗净切薄片
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步骤7/19
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鸭血洗干净血水切片备用
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步骤8/19
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鸭血轻轻倒入放有黄酒的沸水中焯熟,
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步骤9/19
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鳝鱼切小段备用
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步骤10/19
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黄豆芽,口蘑,金针菇,香菇,入沸水稍焯水后捞出
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步骤11/19
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锅内上少许油,放入大蒜生姜大葱煸香,放入干辣椒段,花椒煸炒至辣椒成棕红色
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步骤12/19
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再放入两勺豆瓣酱
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步骤13/19
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和火锅底料煸炒至出红油
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步骤14/19
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倒入高汤或者白开水煮至沸腾
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步骤15/19
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往红汤中先下入鳝鱼段,因为比较不容易熟,再下入莴笋段,魔芋丝,火腿,黄豆芽等,加入少许鸡粉,盐,料酒调味儿
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步骤16/19
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大火煮开转中火,全部煮至熟透装入容器
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步骤17/19
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炒锅洗净,倒入油烧至六成热,倒入辣椒段,少许花椒炸香,淋在刚做好的菜上面即可
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步骤18/19
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怎么样是不是也超级简单就完成了,没有想象中的那么复杂吧
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最后一步
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这个季节很适合,找个时间炖上一锅,一家人美美的吃一顿吧
喜欢美食的亲可以关注我的微信:lizi286421,还可以关注我的微博:美姐姐的小资生活
微信上面平时我会分享一些自己日常的美食,生活,但是没有具体的步骤,不懂得可以私信我
最后再来给小伙伴们安利几句,燕京U8里让人上头的乙醛含量比较低,适当的多喝一些也不容易醉,我觉得不论是聚会、应酬,还是在家自己小酌,各种场合都很合适~而且麦芽的香气非常浓郁口感地道纯正,原料是原生态0添加剂很健康~这种地道滋味的畅饮体验让我对啤酒的喜爱有多了几分!和我一样喜欢喝冰啤酒的小伙伴一定要尝尝哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-09
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