苦瓜炒鸡蛋
苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜,用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。
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步骤1/7
准备食材,苦瓜,鸡蛋。
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步骤2/7
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把苦瓜切成薄薄的一片片,4个鸡蛋打入小盆备用。油入锅,倒入苦瓜翻炒至变色。
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步骤3/7
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下入点盐,调料,把苦瓜翻过来,放入4个搅拌好的鸡蛋均匀铺在苦瓜上面,这时用小火,把整张翻过来,再小火炒,别去搅拌。将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。
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步骤4/7
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弄散蛋黄,煎至两面金黄即起锅。
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步骤5/7
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成品图。
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步骤6/7
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想整张不破的苦瓜炒蛋,小技巧,用小火煎至一面金黄,像图中我这样把倒入盘中,在翻过去煎至另一面,妥妥的,漂亮。
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最后一步
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苦瓜炒蛋
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发布于 2015-12-09
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