爱上易小焙从“蓝莓乳酪蛋糕”开始
收到新良寄来的新款试用面粉易小焙,马上动手做起来。 蓝莓乳酪蛋糕,加了许多酸奶,有重乳酪的口感,但又相对清爽,十分喜欢。
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步骤1/23
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准备好材料
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步骤2/23
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玉米油和酸奶混合
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步骤3/23
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搅拌至无油星
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步骤4/23
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取60克奶酪
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步骤5/23
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加入到步骤3中
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步骤6/23
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搅拌至细腻光滑
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步骤7/23
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加入蛋黄
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步骤8/23
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搅拌均匀
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步骤9/23
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筛入低筋面粉
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步骤10/23
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切拌均匀细腻至无颗粒
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步骤11/23
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蛋清中加入10毫升柠檬汁
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步骤12/23
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分三次加糖打至湿性发泡
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步骤13/23
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取1/3蛋清放到蛋黄糊中
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步骤14/23
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切拌均匀
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步骤15/23
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把上一步切拌均匀的蛋黄糊倒回蛋白中
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步骤16/23
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切拌均匀
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步骤17/23
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8寸蛋糕模具,底部放一张油纸
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步骤18/23
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把蛋糕糊倒入,震几下去除气泡
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步骤19/23
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摆上蓝莓
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步骤20/23
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烤箱预热150度,最底部放烤盘加热水,烤盘上面放烤架,把模具放在烤架上面,蒸烤70分钟,上色后加盖锡纸
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步骤21/23
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烤好后取出自然放凉,蛋糕边缘会自动和模具脱离
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步骤22/23
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取出,放冰箱冷藏后食用
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最后一步
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冷藏后非常好吃噢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-09
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