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鸡翅根炖香菇的做法

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鸡翅根炖香菇

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅根

、

干辣椒

、

白糖

、

料酒

、

葱

、

蒜

、

姜片

、

老抽

、

八角

、

桂皮

、

花椒

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
切好葱姜蒜
步骤2/10 点击查看大图
把鸡翅根在开水中焯一下，放入凉水中。
步骤3/10 点击查看大图
清洗干香菇。PS小技巧：用筷子沿着一个方向快去搅，这样可以把香菇里的沙子洗出来。多洗几次。
步骤4/10 点击查看大图
把八角，桂皮，花椒等调料放到炖肉的调料盒里。
步骤5/10 点击查看大图
锅里倒入油，等油温后放入白糖，炒糖色。要一直搅拌，火不要大小心糊锅。炒好糖色后放入焯好的鸡翅根进行上色。
步骤6/10 点击查看大图
放入葱姜蒜干辣椒进行翻炒，炒出香味。倒入一点料酒。
步骤7/10 点击查看大图
翻炒的差不多后倒入水，没过鸡翅根即可。放入香菇。酱油。盐，鸡精。中火炖。
步骤8/10 点击查看大图
炖的水干后关火。
步骤9/10 点击查看大图
香喷喷的肉肉就出锅了。
最后一步点击查看大图
开饭！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-09

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