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【抹茶戚风蛋糕】--COUSS CM-1500出品的做法

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【抹茶戚风蛋糕】--COUSS CM-1500出品

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COUSS CM-1500厨师机，揉面，打蛋，搅拌，样样出众，可谓是厨房里的变形金刚~下午茶时间，来一块美味的抹茶戚风蛋糕吧~ ~(BY@梅依旧)

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

细砂糖 90克（蛋黄30克，蛋白60克)

、

盐 2克

、

牛奶 70克

、

色拉油 70克

、

低粉 100克

、

宇治抹茶 10克

、

白醋几滴

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
蛋黄中加入糖，以及牛奶，色拉油，搅打均匀。
步骤2/13 点击查看大图
筛入低粉和盐。
步骤3/13 点击查看大图
搅拌至无颗粒状。
步骤4/13 点击查看大图
大碗取出一半蛋黄糊，加抹茶粉拌匀。
步骤5/13 点击查看大图
蛋白放入厨师机中，从1档慢慢加到8档打发，
步骤6/13 点击查看大图
打发至干性发泡，即提起来起直角，其间分三次加入细砂糖。
步骤7/13 点击查看大图
抹茶面糊加一半蛋白，翻拌均匀。
步骤8/13 点击查看大图
蛋黄糊加另一半蛋白，翻拌均匀。
步骤9/13 点击查看大图
先将蛋黄糊倒入模具中。
步骤10/13 点击查看大图
再将抹茶糊倒入模具中，用小勺随意划几下，不用搅拌均匀。
步骤11/13 点击查看大图
烤箱上火170度、下火140度，预热后放入烘烤50分钟。出炉后，震一下，倒扣放凉。
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关注COUSS官方微信（微信号：couss1918），获得更多美味食谱。
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淘宝扫一扫，了解该款烤箱信息。

小贴士

1、装蛋白的搅拌桶要无水无油。 2、翻拌面糊不可划圈，以免消泡。 3、烘烤的温度和时间依自家烤箱而定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-09

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