潮州粿汁
潮州人最喜欢吃的早餐之一,粿汁,我们家小孩每周至少要吃两次,下了卤好的猪肠,卤蛋,卤香豆腐,配上果汁,再上面沾点辣椒酱,那个味会让你回味无穷。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
先卤好的猪肠,卤蛋,卤香豆腐。
-
步骤2/14
点击查看大图
粿汁皮,这道皮很难做,我都是巿场买现成的湿果汁皮,比较容易熟,干的果汁皮需要煮久一点。果汁皮用米磨成米浆,用一个铁盘子,倒上米浆,把它蒸熟成皮,放凉,也可晒干,多弄些晒干,下次就可以用。
-
步骤3/14
点击查看大图
用一个锅,先煮水开了,下果汁皮,煮1分钟,稍微调点盐,味精。
-
步骤4/14
点击查看大图
然后,用适量米浆粉,加一些凉了的白开水拌成浆,拌一下,放入果汁中,这时果汁皮变稠了,下卤好的猪肠,或卤蛋,卤香豆腐。
-
步骤5/14
点击查看大图
ok,再下点芹菜,炒好的蒜头丁,或炒好的萝卜丁。不喜欢这些也可以不下。喜欢吃辣的可以拌点辣椒酱。
-
步骤6/14
点击查看大图
成品,这个是下了猪大肠,更香。
-
步骤7/14
点击查看大图
拌了辣椒酱,开吃了^_^
-
步骤8/14
点击查看大图
清淡的,也可以下点辣椒酱和炒好的萝卜丁。
-
步骤9/14
点击查看大图
^_^小孩子们的最爱。清淡的,也可以下点辣椒酱和炒好的萝卜丁。
-
步骤10/14
点击查看大图
美味早歺,潮州粿汁。
-
步骤11/14
点击查看大图
潮州粿汁,怎能少了卤猪肠,卤香豆腐呢,再拌辣椒酱,好好呀,开动了!
-
步骤12/14
点击查看大图
粿汁皮
-
步骤13/14
点击查看大图
潮州粿汁,怎能少了卤猪肠,卤香豆腐呢,再拌辣椒酱,好好呀,开动了!
-
最后一步
点击查看大图
开动了
非常好吃的早餐,把菜谱放上来是为了更好记录,谢谢收藏或关注的亲们。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-09
潮州果汁的相关分类
潮州果汁的相关推荐
-
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5790767人看过 -
#夏日开胃餐#清爽解腻的粿汁片肉汤
126661人看过 -
「90年代地摊版」正宗潮汕粿汁or卤水
41920人看过 -
香煎茄饼
6944191人看过 -
胡椒猪肚鸡|美食台
7962509人看过 -
潮州咸菜苦瓜猪骨汤
171384人看过 -
潮汕妈妈的特色蚝烙(生蚝)
617857人看过 -
香烤鸡翅
15320183人看过 -
猪肚鸡汤
7632180人看过 -
#洗手作羹汤#家常疙瘩汤
4107315人看过 -
鲜虾火腿披萨
45647792人看过 -
韭菜炒鸡蛋
5303270人看过