简易版牛轧糖__各种口味！

浏览 1.2万 · 收藏 167

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

做了几次总结的经验一定要小火加热避免糊而且也不会手忙脚乱！做过玉米油的还是觉得无盐黄油口感好些棉花糖最好用全白做出来的外观更好一开始在外面找了很久找不到全白的棉花糖在网上就有

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

全白棉花糖 150g

、

花生 150g

、

无盐黄油 30g

、

奶粉➕（可可粉或抹茶粉少许） 100g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1. 花生放入烤盘入烤箱 170度烤15分钟即可取出晾凉把皮剥了。（方便的话可以用简单暴力的方法地点必须合适在一个无水浅盆里快速把皮搓掉轻轻一吹皮就都飞了！）
步骤2/11 点击查看大图
2. '脱掉衣服的花生'放入较深的盆里用擀面杖捣碎喜欢大块花生的可以不用捣太碎本人觉得碎一点好揉进牛轧糖里
步骤3/11 点击查看大图
3. 黄油放入平底不粘锅小火融化用铲子弄均匀最好边上也沾上一点！
步骤4/11 点击查看大图
4. 倒进棉花糖记得小火这样不容易糊
步骤5/11 点击查看大图
5. 待棉花糖融化到这个程度
步骤6/11 点击查看大图
6. 可以倒入奶粉➕可可粉或抹茶粉都是一样的道理（原味的话就只倒入100克奶粉就好）快速搅拌
步骤7/11 点击查看大图
7 在加入花生快速搅拌就可以了
步骤8/11 点击查看大图
8. 稍晾下立马拿出放在铺有油纸的烤盘上整形（必须铺油纸不然会沾很麻烦了就）我是拿擀面杖擀平然后擀平的那一面在倒在底下就可以了
步骤9/11 点击查看大图
9. 抹茶也是如此我做完可可的立马刷锅又做了抹茶的家人更喜欢抹茶的口感
步骤10/11 点击查看大图
10. 晾凉后切块正好做抹茶味的时候可可的也凉了可以切了！两不耽误！我切的比较小块一口一块！跟家人边看电视边聊天喝着茶水吃上几块自己亲手做的牛轧糖不错的享受哦！
最后一步点击查看大图
11. 切完可可的又继续切抹茶的大大的满足感