香脆炸牛排~套餐
家里有很多牛里脊,于是特别的想念小时候爸爸给我做的炸牛排,香脆的牛排。即使没有番茄酱也特别好吃。牛肉一般都是煎着吃,或者炖着要不就是烤着吃,这样的吃法其实并不常做,但是牛肉有种特别的味道,尤其和油脂发生了作用,那种味道很美妙!
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步骤1/4
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牛肉横切成0.5cm左右的肉片。腌肉,加入料酒,盐,白胡椒,姜粉,腌制半小时
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步骤2/4
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准备工作,面粉,面包屑,一个鸡蛋。
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步骤3/4
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牛肉先裹面粉,均匀压实,放入蛋液中,最后裹面包屑,压实。所有牛肉裹好准备入锅炸制。
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最后一步
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牛肉炸两次出锅摆盘,挤上日式照烧酱。蔬菜过油摆好,芝士焗土豆泥用冰淇淋勺弄成球状。米饭倒入小碗倒扣盘中。时间有些紧土豆泥都没有图,直接上成品啦
1.牛肉用松肉锤拍松,腌制半小时以上才能入味 2.炸制两次,才有酥脆的口感 3.土豆去皮加盖微波炉加热七分钟就可成泥,非常快 4.土豆压成泥加黑胡椒,盐混合均匀,放入烤碗上面放一片芝士,上下火180度15分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-08
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