易小培代言人之甜菜根戚风
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步骤1/10
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所有材料
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步骤2/10
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蛋黄蛋白分离,蛋黄 牛奶 油 拌匀。
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步骤3/10
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低粉,甜菜根粉过筛到蛋黄糊,用z型拌糊,注意别起筋。
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步骤4/10
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拌好的蛋蛋糊备用。
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步骤5/10
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分离蛋白加柠檬汁打发,砂糖分三次下,打到湿性就可,图中。
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步骤6/10
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3/1蛋白拌到蛋黄糊,再把蛋黄糊全倒蛋白拌匀,注意手法要快,别消泡。
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步骤7/10
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倒在6寸中空模,震出小气泡。烤箱预热180度下层烤40分钟。
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步骤8/10
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出炉震模。
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步骤9/10
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倒扣放凉。
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最后一步
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奶油打发,淋上面,装饰上水果。 成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-08
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