花式豆沙包
双十一之后,我也走上了烘培之路,一来全职妈妈有一部分闲时间,二来也能刷刷存在感。完全新手,都是网上前辈的方子,自己或有改良或全盘照抄,在此特意致谢!这款已做了好多次了,朋友品尝过后,又让我做,才想着也记录下来。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
除油外按先湿后干(酵母最后放面粉之上)把原料放入面包机启动一次面团自动揉面程序。我的用30分钟
-
步骤2/9
点击查看大图
揉面结束后放入黄油(玉米油)再按一回揉面程序30分,这节结束时基本就能出手套膜了,因为是中筋粉可适当加长揉面时间。
-
步骤3/9
点击查看大图
启动面包的发酵功能,我定的2小时,时间不是标准,面团发到2.5倍大,手粘面粉在面团上戳一洞,不回缩不塌陷就是发好了。
-
步骤4/9
点击查看大图
倒出来的样子,按压排气后,分成大小一致的剂子。
-
步骤5/9
点击查看大图
包入豆沙馅儿,滚圆。擀成长条形
-
步骤6/9
点击查看大图
用刀划出条形
-
步骤7/9
点击查看大图
打好花刀翻过来,长下卷成条状
-
步骤8/9
点击查看大图
团成圆圈,放入烤盘,用烤箱发酵功能,我发了40分钟,仅供参考,时间不是王道,要看面发至2-2.5倍大。拿出烤盘刷上蛋液,撒上芝麻,烤箱预热160度,面包进烤箱160度25分钟左右(灵活掌握)上色快了就盖上锡纸。
-
最后一步
点击查看大图
当当当…出炉了,漂亮不,一会功夫儿女就赶紧去仨,明天还送人呢。不给吃了。
因为面包机做面包时,高粉和中粉(饺子粉)口感我觉得差不多,所以平时大都用饺子粉了。做吐司的话还是用面包粉,能出手套膜的面包定时好吃极了。今天做的面包出不了完美的手摸,毕竟筋度不够,拉手摸时容易断,但口感却也相当不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-08
花式豆沙包的其他做法
花式豆沙包的相关分类
花式豆沙包的相关推荐
-
爆炒酸菜大肠
29144人看过 -
南瓜饼
166475人看过 -
茄汁大虾
31035028人看过 -
豆奶冻
9913人看过 -
爆炒猪大肠
42148人看过 -
葱花发面饼
5221人看过 -
蒜蓉粉丝蒸虾仁,好吃到吃多2碗饭
600854人看过 -
鲜肉小笼包
1177959人看过 -
葱花发面饼#年味十足的中式面点#
598958人看过 -
自制红豆沙馅
240579人看过 -
难以置信的松软香甜!老式豆沙面包
135582人看过 -
超软鲜奶蛋糕-云朵般柔软(6寸烫面蛋糕)
412166人看过