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酸菜饼的做法

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酸菜饼

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这个可以作为点心，或早餐都可以的，这个其实也有一个故事的，在一个酒店的我好不容易熟悉了，却又调到一个和南方相反的酒店干活，一个人孤零零的，一个熟人都没有，不过幸好的是这边的人好热情，也很容易接触，这是值得庆幸的，这个品种是一个老总的母亲教我的，为了纪念和回忆，就把它给放到我的菜谱

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10-30分钟 | 配菜(中级)

酸菜，或者其他馅适量

、

低筋面粉1斤，糖2两，盐1两，酵母1钱

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
第一步，是把面柔成团，你们因该会吧，放到温暖处发酵咯，还有一个很重要的步骤咯，另外就称面粉和猪油，适量就可以了，就是像疙瘩一样，不用很多喔（要是不放油心也是可以的，就是包好馅后发酵一会）
步骤2/3 点击查看大图
等面团发到两倍大时，就拿出来分剂了，（不包油心，就包馅吧包好发酵，按扁，小火煎）包包油心啦
最后一步点击查看大图
包好后就是擀薄，平的，包馅，擀成薄型的，煎中火

小贴士

这是要进行第二次发酵的，要注意咯

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-08

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