李孃孃爱厨房之一一麻辣冷吃鱼
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冷吃系列:四川自贡地区的传统美食,各种冷吃的菜肴,这是一款下酒菜,约上几个朋友喝上几杯,哪个味道就更鲜美了。
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制作麻辣冷吃鱼的材料:鱼(草鱼)、料酒、盐、大葱(叶)、淀粉、干辣椒面、花椒面、鸡精。 草鱼宰杀清洗干净,去头尾,顺鱼背劈成两半,切块。将切好的鱼块用盐、料酒、葱叶、姜片腌制30分钟入味。
步骤4/9
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发布于 2015-12-08
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