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南乳饼

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南乳饼也叫鸡仔饼，因加入南乳的美味，顾叫南乳饼，是广东著名小吃，甜中带咸、甘香酥脆咬一口，只听“咯咯”作响，再叫几口才逐渐分辨出蒜茸的辛香、南乳的鲜香、芝麻的油香、肥肉的甘香……南乳饼的最大特点是耐人寻味。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
低筋粉 100克
、
转换糖浆 80克
、
麦芽糖 10克
、
玉米油 10克
、
枧水 2克
、
干酵母 1克
、
冰肉 100克
、
糖冬瓜 50克
、
瓜仁 30克
、
白芝麻 20克
、
椰蓉 20克
、
白砂糖 30克
、
玉米油 20克
、
南乳 6块
、
蒜蓉 5克
、
五香粉 1克
、
盐 3克
烹饪步骤
小贴士

1.肥肉不喜欢吃可以少加； 2.南乳是腐乳中的一种，挑选红色南乳比较好吃； 3.馅料可以根据自己喜欢放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-08

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