鱼火锅
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晕了，这个菜我写了四遍都一发就不见了，我就不写完整却发成功了
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江团鱼
一条
烹饪步骤
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步骤1/1
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1.鱼切片，用料酒，鸡蛋，淀粉，少许盐腌15分钟2.油锅烧热下姜蒜和豆瓣酱不停翻炒，直到炒沙3.加水，有骨汤更好，并加少许火锅底料，提味，不建议提到上一步，易糊4.汤开后下鱼头，大骨难熟的，熬汤5.待鱼头熟了下鱼肉，鱼肉易熟，不易久炖。这一步建议一块块往下放，不要一下倒进去6.上桌前洒上葱段和辣椒圈，这又有色还有它们自带的清新味7.鱼吃完后再烫菜，自由发挥吧
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-08
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