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苦瓜胡萝卜肉片的做法

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苦瓜胡萝卜肉片

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夏天老公经常会买苦瓜吃。其实以前他是不爱吃苦瓜的，听我说了苦瓜具有降血压、血脂、促进新陈代谢、清心明目、排毒养颜、抗癌等诸多功效。他慢慢吃着吃着就爱上苦瓜了。虽说现在不是苦瓜的季节，看在他喜欢的份上，偶尔吃吃也是可以的。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 配菜(中级)

猪肉 220g

、

胡萝卜 2个

、

苦瓜 2个

、

植物油 1汤匙

、

盐 2茶匙

、

淀粉 1勺

、

生抽 5毫升

、

香油 5毫升

、

干辣椒 4个

、

鸡精 0.5茶匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪肉洗净切片，用适量盐、淀粉、生抽、香油抓匀，腌制片刻；
步骤2/9 点击查看大图
苦瓜洗净，对半剖开，去掉苦瓜瓤、苦瓜籽，切成苦瓜片，漂水后备用；
步骤3/9 点击查看大图
胡萝卜洗净，切成薄片备用；
步骤4/9 点击查看大图
炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入干辣椒炒香；干辣椒捞出不要；
步骤5/9 点击查看大图
转大火，放入肉片翻炒至颜色发白；
步骤6/9 点击查看大图
放入苦瓜，大火翻炒；
步骤7/9 点击查看大图
放入胡萝卜片，继续翻炒；
步骤8/9 点击查看大图
食材炒熟后，调入适量盐；
最后一步点击查看大图
调入适量鸡精，翻炒均匀，起锅。

小贴士

1、蔬菜可以换成自己喜欢的，或者是应季蔬菜； 2、可根据个人口味调入鸡精；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-08

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