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萝卜豆腐卷的做法

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萝卜豆腐卷

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妈妈经常做给我吃的早点，配上一碗山芋红豆粥真的是超赞的早餐搭配，可以来一碟海带丝也是不错的佐食小菜。主要喜欢的人感兴趣，分享一下。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

红萝卜适量

、

豆腐适量

、

小麦面粉适量

烹饪步骤

步骤1/30 点击查看大图
豆腐煮一下沥干水分，切成条备用。煮的时候水里加一点点盐。
步骤2/30 点击查看大图
今天没有萝卜，大家就假装这是萝卜吧。把水分挤干！这点很重要！不然卷的时候馅料水份太多，会浸湿面皮，就很难成型了。
步骤3/30 点击查看大图
真的可以挤出好多水份的，哈哈哈
步骤4/30 点击查看大图
先把他们放一边备用吧，准备其他的
步骤5/30 点击查看大图
准备些葱花和姜末，切成这样就可以啦，这个随意
步骤6/30 点击查看大图
把葱花和姜末入锅炒出香味即可出锅
步骤7/30 点击查看大图
把刚刚的豆腐条，白菜，葱花，姜末放一起，加入一些五香粉，盐和少许味精拌匀，馅料就做好了，
步骤8/30 点击查看大图
下面我们来和面，so easy就这样
步骤9/30 点击查看大图
哟哟
步骤10/30 点击查看大图
面要软一些，像耳垂的柔软度即可，六六摸摸自己
步骤11/30 点击查看大图
我们来擀面皮，就这样，由于要擀的很大，所以要用很多面粉来防粘！
步骤12/30 点击查看大图
我怕某人学不会，多来点图
步骤13/30 点击查看大图
很娴熟
步骤14/30 点击查看大图
要打开整理下面皮
步骤15/30 点击查看大图
卷起来接着擀
步骤16/30 点击查看大图
继续
步骤17/30 点击查看大图
很大啦已经
步骤18/30 点击查看大图
OK了，擀成这个厚度就差不多了
步骤19/30 点击查看大图
把馅料铺上去，注意接口的那一侧不要铺馅料，不然很难卷！就这样
步骤20/30 点击查看大图
开始卷卷，duang
步骤21/30 点击查看大图
很好玩
步骤22/30 点击查看大图
我妈很能干
步骤23/30 点击查看大图
卷完啦
步骤24/30 点击查看大图
切成段
步骤25/30 点击查看大图
真俊啊
步骤26/30 点击查看大图
锅中放少许油，要覆盖整个锅底，开火！
步骤27/30 点击查看大图
放进去，先把底部煎成脆脆的壳！
步骤28/30 点击查看大图
加水，加到卷卷的三分之一处！
步骤29/30 点击查看大图
加盖，中火一直煎到水分干就可以了
最后一步点击查看大图
大功告成！送给六六，女神，哈哈

小贴士

苏北日常早餐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-08

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