鸡汤馄饨
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步骤1/7
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鸡腿肉剔出,剁馅,葱姜放一半,木耳泡发洗净,剁到肉馅里。加点白胡椒粉、盐、蚝油。剔出的鸡腿骨头加水煮,放另一半葱姜,加少许盐、料酒。煮好的鸡骨汤可加到肉馅里一小勺。顺一个方向搅拌肉馅,直至水分全部吸收。
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步骤2/7
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小麦粉加水和成面团,醒半个小时。擀皮,切成上底4cm下底5cm高6cm的梯形片。(这是个技术活,亲们可直接买现成的馄饨皮)
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步骤3/7
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包馄饨
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步骤4/7
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煮馄饨
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步骤5/7
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烙鸡蛋饼,切丝。
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步骤6/7
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煮好的鸡骨汤
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最后一步
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煮好的馄饨捞到碗里,事先在碗里放上紫菜、白胡椒粉。加鸡骨汤,加香菜末、鸡蛋丝。ok
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-08
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