儿时的味道~江米条
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步骤1/12
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国内倒入砂糖和白开水,大火烧开,转小火至汤全部融化
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步骤2/12
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热糖水煮到冒泡泡,关火,待糖水冷却,分次放入糯米粉,(分次放糯米粉,是防止糯米粉起疙瘩,还有就是不好掌握面软硬的程度)和成比较硬的面团
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步骤3/12
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和成像这样的面团,硬一点才不会粘手,面板上放些干粉,防止粘黏,整理成长饼的形状
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步骤4/12
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赶成椭圆,用刀子切成一个手指宽
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步骤5/12
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团圆,,,,
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步骤6/12
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锅内放入多一点的油,小火放入江米条,用筷子晃动它,不要让江米条胚粘锅底,,慢炸至金黄腾起,切记不要放太多,第一容易粘锅底,第二翻转不及时容易糊
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步骤7/12
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腾起就像这个样子滴,,,
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步骤8/12
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至金黄色就可以出锅了,,,
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步骤9/12
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成品出锅哩,,,里面深色滴炸的时间有点长,,有点咬不动哩,,外面金黄色滴还是不错滴,,,不喜欢外面滚糖浆滴,就可以这样吃了,,味道很不错哦,,超级香
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步骤10/12
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取一个干净的铁锅,放入水和白砂糖,大火熬至开,出泡泡,转小火放入江米条,滚均匀糖浆
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步骤11/12
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面案上先撒些白砂糖,分散开,把江米条摆开,撒上白砂糖晾干,,
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最后一步
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成品超级美味,,,快来动手试试吧,,儿时的味道,,超级赞
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-08
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