小餐包(普通面粉)
用最简单的食材,最简单的厨具,做好吃的料理
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步骤1/9
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材料准备齐全
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步骤2/9
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面粉,奶粉,糖,盐,鸡蛋,混合,酵母加温水再加到面里,然后适量加水,一直揉
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步骤3/9
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开始没照像,所以选了其他人的图给大家参考,基本揉到面有点出膜,加黄油
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步骤4/9
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加入黄油使劲揉,因为是普通面粉,又是手工操作,所以要耐心,揉到不粘手,一边揉一边可以摔打,效果会比较好
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步骤5/9
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我没有揉到这个样子,但是也有膜,反正没加黄油时感觉面粘手,后来加了黄油也是稍微有点粘,我偶尔加一点面粉,差不多揉了一个小时,面自然不粘手,所以大家要耐心,不要另外加面粉,一开始揉面也要慢慢加水,水太多就很粘
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步骤6/9
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揉好后就面分成几小份,里面包上馅,我放的红豆沙,(家里只有这个),放到温暖的地方发酵,(可以在火上放口锅烧点温吞水,然后把烤盘隔水放,等待发至两倍大。这个天北方有暖气,也可以放暖气上)时间也是看情况
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步骤7/9
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发起来就放预热好的烤箱,要看各自烤箱情况,我的烤箱小,温度不恒定,基本我都是200度,15分钟,上下火,烤一会看看,如果表面颜色差不多,就把温度调低一点,
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步骤8/9
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因为表面没有刷蛋液,所以没有光泽,大家做的时候可以烤前加蛋液,再加点芝麻啥的都可以
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最后一步
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普通面粉,所以不会像卖的那样,蜂窝状明显,但是我觉得口感也是不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-07
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