奶香椰蓉面包——手揉版
喜欢椰蓉烤面包，那种香香的，脆脆的外皮好吃极了。满屋透着椰蓉的香气~我做的面包都是纯手工揉制，很有筋道你也可以试一试哦~如果你觉得一次不想做这么多，方子可以减半！
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步骤1/20
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准备材料~
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步骤2/20
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将面团的材料除黄油外，全部倒进一个干净的盆里，用筷子轻轻搅拌，然后用手揉匀
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步骤3/20
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面团揉成这样，加入切好的黄油70克继续揉
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步骤4/20
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揉成这样光滑的面团即可，大约半个小时
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步骤5/20
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盖上保鲜膜放温暖处让面团发酵
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步骤6/20
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发酵至两倍大即可
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步骤7/20
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将面团取出排气
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步骤8/20
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平均分成16份，每个约60克多一点，然后盖上保鲜膜醒15分钟
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步骤9/20
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醒面的时候做椰蓉馅，将黄油隔水融化成液体，准备两个蛋黄
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步骤10/20
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把蛋黄，白砂糖，椰蓉一同加入黄油里拌匀备用
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步骤11/20
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醒好的面擀好，包入椰蓉馅，像包包子一样，捏好，大约每个包12克的椰蓉
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步骤12/20
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将包好的椰蓉面团擀成这样，在表面轻轻地划两三下
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步骤13/20
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然后将它拧成麻花形状
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步骤14/20
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将它的首尾相连成圆形，一定要把相连处捏紧压在下面
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步骤15/20
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进行二次发酵至两倍大，刷上蛋液
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步骤16/20
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烤箱上下180度预热，将烤盘放架子上底层，30分钟就可以出炉（中途用锡纸盖上以免上色过重，烤箱时间根据自己的烤箱设定）
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步骤17/20
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香喷喷出炉啦~
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步骤18/20
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手揉的面一样很拉丝~
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步骤19/20
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哈哈，咬上一口脆脆的~
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最后一步
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来个特写~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-07
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