芝麻红薯豆沙饼

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红薯是冬季大家最常吃的美食之一，红薯是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效；红薯还有抗癌的作用呢，因此是是不错的养生健康美食。喜欢吃红薯，特别是红心的那种，今天就用它来做个“芝麻红薯豆沙饼”。红薯和米面搭配着吃，还能起到蛋白质的互补作用。以红薯与糯米粉混合成面团做皮儿，红豆沙做馅，软糯香甜，色泽诱人，很适合做早餐，当然也很适合做点心，既美味又健康养生。

食材清单加入采购清单

红薯 2个

、

糯米粉 150克

、

豆沙馅 200克

、

白芝麻适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
红薯放入锅中蒸熟；
步骤2/9 点击查看大图
蒸熟的红薯去皮用刀背按压成泥；
步骤3/9 点击查看大图
将红薯泥和糯米粉按1:1比例混合；
步骤4/9 点击查看大图
这样红薯面团就准备好了；
步骤5/9 点击查看大图
再将豆沙馅料搓成小球，准备好白芝麻备用；
步骤6/9 点击查看大图
将适量的红薯面团按压成圆片，中间放入豆沙馅，搓成小球；
步骤7/9 点击查看大图
将红薯豆沙球按压在芝麻中，反面同样，这样双面都沾有白芝麻的红薯饼就准备好了；
步骤8/9 点击查看大图
锅中放入少许油，下入芝麻红薯豆沙饼后小火煎至两面金黄；
最后一步点击查看大图
不管是做早餐，还是做为小茶点都非常不错哟。

小贴士

1. 红薯饼最好选用甜红薯，不仅颜色好看，而且味道更加香甜； 2. 红薯与糯米粉的量一般按1:1的比例，如果太干，可以调入点牛奶； 3. 馅料可以随意，豆沙馅、莲蓉馅、枣泥馅。。。个人喜好就好； 4. 红薯饼只需放少量的油煎至两面金黄就可；也可以在表面刷层油，放入电饼铛内煎熟即可。

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发布于 2015-12-07

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