牛肉煎饺
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步骤1/5
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牛肉洗净,搅拌机搅成糊状;(牛肉选肥瘦相交口感更好哦)娃娃菜洗净,菜刀切碎;(娃娃菜用刀切更有嚼劲)葱、姜切碎与娃娃菜一同混入牛肉;放油盐酱醋适量,味道自己可以用舌尖品尝一下;
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步骤2/5
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面粉,加适量水揉成面团,静放10分钟醒面;(冬天加温水较好)将面粉揉成条状,切大小均匀的剂子;
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步骤3/5
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做饺子皮时要确保案板的干净;剂子放面粉灰滚一下,这样就不会粘手;将剂子用擀面杖擀成饺子皮,皮要薄,中心要比周围一圈稍稍厚点;包饺子
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步骤4/5
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将做好的酱料和饺子皮一起包成饺子
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最后一步
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锅里烧油,烧滚后把火调成中火,饺子下锅;饺子在油里煎到底部金黄且能随便移动(约1-2分钟);加1/3的水盖锅焖烧4-5分钟;水快烧干时撒芝麻适量(不撒也不要紧);水干后取出饺子,放适量水加蒜泥、酱、粗煮成调味酱(也可直接酱油加醋不煮);出锅哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-07
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