红烧羊排的做法

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红烧羊排

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白萝卜跟羊排是绝配！不管是清炖还是红烧，简直都是鸭子的脑壳，不摆了！我这里用的是呼伦贝尔草原的羊肋排，香而不膻！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

羊排 500g

、

白萝卜 1个

、

姜、豆瓣酱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把整块的羊排拆开，再加工成一寸长的小块。
步骤2/8 点击查看大图
用开水焯去血沫，中间可加点料酒。
步骤3/8 点击查看大图
油、豆瓣酱、姜丝爆炒，可加入适量的糖上色提味儿。酱油适量，利于上色。
步骤4/8 点击查看大图
爆香后加清水，没过羊排，适量多点。
步骤5/8 点击查看大图
白萝卜一条去皮，切成块备用。
步骤6/8 点击查看大图
羊排炖了大约20分钟后下萝卜，加盐巴适量。
步骤7/8 点击查看大图
盖上盖子小火慢炖，直到汤汁慢慢收掉为止。
最后一步点击查看大图
汤汁收尽，起锅装盘！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-07

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