酸菜鱼
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步骤1/12
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草鱼1-1.5公斤左右。去鳞开膛清洗干净由中间片开。
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步骤2/12
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酸菜鱼调料一袋。(和我一样喜欢吃酸菜多点的可额外多买点酸菜)
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步骤3/12
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鱼切片,鱼骨切段,鱼头切开。
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步骤4/12
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拿出酸菜鱼调料里的腌料包加适量料酒腌制15分钟。
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步骤5/12
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蒜瓣 葱段
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步骤6/12
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锅内入油少许烧热。
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步骤7/12
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将葱姜蒜瓣干辣椒一同爆香。
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步骤8/12
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放入酸菜炒约2-5分钟。
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步骤9/12
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锅内放入热水(高汤更好)没过酸菜 开大火烧开。
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步骤10/12
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放入鱼头,鱼骨,鱼尾入锅一同煮大概五分钟。
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步骤11/12
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将鱼片均匀摆入锅中大火烧开至鱼肉变色即可出锅。
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最后一步
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一盆酸菜鱼就完成了。赶紧开动吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-06
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