美味蜜汁黑椒肉铺
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步骤1/14
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将买来的肉馅再次加工至细腻，无块状。
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步骤2/14
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将1勺黑胡椒粉，2勺蜂蜜，2勺白糖，1勺盐，2勺生抽，2勺料酒，1勺鸡汁依次放入肉馅中，向同一方向搅拌至上浆。
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步骤3/14
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裁好烤盘大小的锡纸，刷一层薄油，将约125g腌制好的肉馅放至锡纸上。
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步骤4/14
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肉馅上覆盖保鲜膜，用擀面棍擀薄，大小不要超过锡纸。
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步骤5/14
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将擀好的肉薄饼连同锡纸放入烤盘，揭开保鲜膜，在肉饼上均匀撒上白芝麻。将另2勺蜂蜜稀释成蜂蜜水，均匀涂抹于肉饼表面。
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步骤6/14
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烤箱170度预热5分钟，放入烤盘，上下火烘烤10分钟后取出。
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步骤7/14
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将取出后的肉饼翻面，均匀撒上白芝麻，刷上蜂蜜水，继续放入烤箱，烘烤10分钟。
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步骤8/14
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烘烤到时后，取出肉铺，根据肉饼厚度，查看脱水程度，确定是否需要翻面再次烘烤。（烘烤出水属正常情况，将水倒出后继续）
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步骤9/14
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烤好的肉铺晾凉、定型，将周围边角切掉。
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步骤10/14
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将肉铺切成1.5cm-2cm宽，5cm-8cm长条状。
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步骤11/14
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脱水晾凉后的肉铺，可以装入密封容器保存。
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步骤12/14
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美味蜜汁黑胡椒肉铺
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步骤13/14
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美味蜜汁黑胡椒肉铺
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最后一步
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美味蜜汁黑胡椒肉铺
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-06
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