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平底锅披萨的做法

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平底锅披萨

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 200g

、

温水 150ml

、

酵母粉 2.5g

、

绵白糖少许

、

马苏里拉芝士（适量）

、

番茄沙司（适量）

、

香肠（适量）

、

香蕉片（适量）

、

蜜豆（适量）

、

黑胡椒碎（适量）

、

黄油（适量）

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
在面粉里加入少许白糖（我大概加了三个调料匙那么多）不爱吃甜的可以省略或者减量，把酵母全都融化在温水里，然后一点一点倒入面粉里把面和好。面盆用保鲜膜密封后放在温暖的地方发酵两个小时
步骤2/8 点击查看大图
把面用手捏成一个饼，饼边厚点，用叉子在饼上多叉些小孔
步骤3/8 点击查看大图
平底锅放入黄油，锅底正好都能沾到油就好，转小火烙饼，饼的两面各唠四分钟，主要掌握好火憋别糊了
步骤4/8 点击查看大图
我做的两种口味，所以只刷了半边番茄沙司，如果大家有准备好的披萨酱可以直接换成披萨酱，刷完铺一层芝士
步骤5/8 点击查看大图
放馅料，因为材料有限，我只放了这些，大家看口味放材料就可以。如果像彩椒这类生的菜需要用锅炒一些断生才可以用
步骤6/8 点击查看大图
然后再铺芝士，要多放一些才会有拉丝的效果
步骤7/8 点击查看大图
锅中放黄油化开后把披萨放进锅内盖上盖子转小火，不然糊了，期间可以沿着锅边少加点水，可以加热一会锅然后关火停个半分钟再开火，直到芝士融化，期间不要打开锅盖
最后一步点击查看大图
完成后用刀切成小块，披萨饼皮也超好吃的，甜甜脆脆的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-06

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