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白菜猪肉水饺的做法

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白菜猪肉水饺

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水饺，面食控们的最爱，大冷天一盘热气腾腾的饺子下肚别提有多爽

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10~30分钟 | 切墩(初级)

七分瘦猪肉500克十三香少许

、

大白菜500克料酒少许

、

生姜15克白糖少许

、

大蒜头3瓣酱油适量

、

小葱5根味精适量

、

水饺皮50张盐适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好所需食材
步骤2/14 点击查看大图
将猪肉躲成肉泥，一边剁一边加入适量的清水，这样剁出来的肉才会鲜嫩多汁，
步骤3/14 点击查看大图
剁好的肉泥应该不粘刀湿润有光泽
步骤4/14 点击查看大图
将姜蒜剁末，葱切碎，放入肉泥加入所需调料
步骤5/14 点击查看大图
将大白菜用开水微煮变软后沥干水分，挤干大白菜水分
步骤6/14 点击查看大图
将大白菜剁碎
步骤7/14 点击查看大图
加入肉中用筷子顺时针搅拌（要充分搅拌让大白菜和肉更好融合）
步骤8/14 点击查看大图
拿一张饺子皮放上肉馅
步骤9/14 点击查看大图
饺子皮边上抹上少许水
步骤10/14 点击查看大图
对折捏紧三边缝隙
步骤11/14 点击查看大图
再次对叠
步骤12/14 点击查看大图
一中指为中心相交重叠捏紧
步骤13/14 点击查看大图
一个一个在一个
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水烧开下入煮滚后加入冷水反复三次就OK

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-06

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