生日蛋糕
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步骤1/7
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分离蛋黄和蛋清。加入油、少量酸奶、糖,充分搅拌。
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步骤2/7
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面粉分批加入蛋黄液,在碗底划‘X’,防止面产生面筋。
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步骤3/7
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打发蛋白,先加入点白醋,分三次加入糖2。
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步骤4/7
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混合蛋黄液和打发的蛋白。放入烤箱,170度 40分钟。倒扣晾晾。
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步骤5/7
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打发淡奶油,放入糖3 打发如图状态。
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步骤6/7
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裱花。
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最后一步
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装饰!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-06
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