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葡式蛋挞的做法

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葡式蛋挞

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葡式蛋挞一个既简单又很美味的甜品.自己在家做很方便.多买一些成品蛋挞皮.放到冰箱里冷冻.随时吃随时用.我这个方子没有吉士粉.做出来也很好吃.

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

蛋挞皮 12个

、

淡奶油 120g

、

纯牛奶 120g

、

白砂糖 25g

、

炼乳 20g

、

鸡蛋 2个

、

蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先来个全家福
步骤2/7 点击查看大图
将牛奶倒入锅内.小火加热.倒入白砂糖.搅拌至糖融化即可.
步骤3/7 点击查看大图
（横着看图）开始制作蛋挞液.将加热的牛奶放凉.鸡蛋打散.倒入淡奶油中.加入炼乳.过筛（最好过2-3遍.这样蛋挞液会更细腻）
步骤4/7 点击查看大图
将蛋挞液倒入挞皮中.到满.（这些蛋挞液可以做12-14个蛋挞）
步骤5/7 点击查看大图
烤箱200度预热10分钟.将半成品放入.烤制25-35分钟.在20分钟左右就要勤看烤箱.看蛋挞上色如何.别把表层烤的太胡.
步骤6/7 点击查看大图
成品.
最后一步点击查看大图
稍微放凉一下.咬一口..嫩嫩的.香香的.甜甜的..

小贴士

蛋挞皮解冻与不解冻区别不大.我没解冻.烤箱的温度在200左右.烤的时候多观察观察.表面别胡了.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-06

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