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灯盏粿！一直惦记哈哈

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豆粉5053523

江西上饶铅山县特色小吃，粿皮大米所制，成油灯灯盏形状，内填馅料，蒸制而成！原配方是加入青蓬草（一种野菜）汁染色，也可以用其他蔬菜汁，没有直接用清水也可以的。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
大米 1kg做50个左右
、
芹菜叶 适量（粿皮上色用）
、
瘦肉 200g
、
青豆 200g
、
地瓜（凉薯） 400g
、
干鱿鱼 1片
、
香菇 10朵
、
姜蒜 适量
、
干辣椒和辣椒粉 适量
、
香葱 3株
、
猪油 熬制
烹饪步骤
小贴士

粿馅可以根据自己的口味自己搭配，这个配方是周老师亲授，味道棒棒哒！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-06

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