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芒果慕斯的做法

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芒果慕斯

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30–60分钟 | 切墩(初级)

芒果 300g

、

牛奶 60＋15

、

白糖 50

、

吉利片 15＋5

、

淡奶油 200g

、

黄油 40g

、

消化饼干 80

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好材料
步骤2/8 点击查看大图
饼干用擀面杖碾碎，加入溶化的黄油混匀倒入模具里压实，放冷冻二三十分钟以上
步骤3/8 点击查看大图
芒果300克加牛奶15克放入搅拌机搅拌成芒果泥
步骤4/8 点击查看大图
50克糖放入牛奶60克隔水加热，放入凉水泡软好的吉利片15克，搅拌均匀至融化后入芒果泥搅拌
步骤5/8 点击查看大图
把奶油打成奶昔状，加入芒果泥，
步骤6/8 点击查看大图
慕斯糊做成啦，倒入冰好的模具，冷藏两个小时
步骤7/8 点击查看大图
把5克吉利片放入50克温水泡软后，放入15克芒果搅拌均匀，芒果泥镜片就成了，倒入慕斯糊上面，冷藏四小时
最后一步点击查看大图
把冰好的慕斯，用吹风机吹边缘，从下往上顶，就脱膜成功

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-06

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