蛋糕卷
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
材料
-
步骤2/13
点击查看大图
蛋黄蛋清分离 把10克糖加入蛋黄里打匀 打至糖溶化
-
步骤3/13
点击查看大图
把玉米油加入打匀再倒入牛奶拌匀
-
步骤4/13
点击查看大图
筛入低粉略拌后用电动打蛋器低速打二十几秒
-
步骤5/13
点击查看大图
拌好的面糊放一旁备用
-
步骤6/13
点击查看大图
蛋白加入柠檬汁打发至鱼眼泡加入三分之一的糖
-
步骤7/13
点击查看大图
分三次加入细砂糖打至湿性(打至大弯勾即可)
-
步骤8/13
点击查看大图
舀三分之的蛋白霜加入蛋黄糊里拌匀
-
步骤9/13
点击查看大图
再把蛋黄糊倒回蛋白霜里 用切拌的手法拌匀
-
步骤10/13
点击查看大图
把拌好的面糊倒入金盘里(不沾金盘可随意垫不垫油纸) 把蛋糕糊震两下 震出汽泡
-
步骤11/13
点击查看大图
烤箱预热 160度中层烤18分钟上色即可 请根据自家烤箱调节温度
-
步骤12/13
点击查看大图
蛋糕放温脱模 卷起后放冰箱冷藏定型
-
最后一步
点击查看大图
卷的时候可加上奶油或各种水果酱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-06
蛋糕卷的其他做法
蛋糕卷的相关分类
蛋糕卷的相关推荐
-
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#
29179人看过 -
汤种奶香双色刀切
80130人看过 -
天冷就吃一锅炖!热腾腾的也太香了,连吃一个冬天都不腻~
100400人看过 -
水果蛋糕卷#豆果5周年#
6819人看过 -
椒盐虾仁
391110人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个红烧猪蹄巨好吃!
88690人看过 -
生煎包
338254人看过 -
红丝绒纹水果蛋糕卷
30740人看过 -
电饭煲盐焗鸡【手撕鸡】简易版
1577801人看过 -
水果蛋糕
153677人看过 -
白巧草莓水果蛋糕
227694人看过 -
奶油水果蛋糕
45439人看过