东坡肘子
每次一回家,妈妈就会做这道小火慢炖的肘子,满满都是爱!❤❤❤
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步骤1/10
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肘子洗净,去毛,擦干备用
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步骤2/10
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放少许油,小火煎
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步骤3/10
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煎至金黄翻面
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步骤4/10
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两面煎好后,放入料酒、生抽、老抽,鸡精
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步骤5/10
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倒入开水半没,烧开转小火炖1小时
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步骤6/10
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翻面,放盐、鸡精少许。再炖一小时
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步骤7/10
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放入冰糖
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步骤8/10
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中火,浇汁。用勺子往肘子上淋
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步骤9/10
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收汁后关火,装盘
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最后一步
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开吃吧!
这是两个肘子的量,做一个调料减半,喜欢偏甜的就多加冰糖,不喜欢则减。老抽决定颜色的深浅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-06
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