炸红鲌
油炸红鲌,色泽金黄,皮酥肉嫩,鲜美醇香,老少皆宜。
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步骤1/7
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翘嘴红鲌
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步骤2/7
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黄酒、生抽、盐、淀粉
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步骤3/7
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花椒
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步骤4/7
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将红鲌洗净切段,加盐、黄酒、花椒腌制入味
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步骤5/7
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将腌好的红鲌加淀粉调匀
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步骤6/7
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锅内加油烧热,放红鲌段慢火炸七成熟捞出,再急火炸二遍
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最后一步
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将炸好的红鲌捞出,盛入盘中即可。
慢火炸透,急火炸酥。
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发布于 2015-12-06
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