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三汁焖鸡的做法

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三汁焖鸡

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三汁焖鸡主要突出咸鲜口味，用耗油、番茄酱及黄豆酱调汁焖煮鸡翅及配菜，让鸡翅完全入味，并且蔬菜也吸收了鸡油，开锅后香气四溢，营养、口感和色彩都是完美的搭配，无与伦比！尤其深得孩子和老人的喜爱。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡中翅 250g

、

胡萝卜 2根

、

香菇 100g

、

木耳 10g

、

大蒜 1只

、

大葱 3根

、

生姜 1小块

、

干辣椒 4个

、

辣味黄豆酱 2勺

、

耗油 3勺

、

番茄酱 2勺

、

料酒 1勺

、

胡椒粉少许

、

盐少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1、鸡翅两边表面用刀划一下，以便更好的入味，清洗控水后，加入料酒、姜丝、葱段、胡椒粉、生抽和少许的盐一起入味15分钟备用。
步骤2/3 点击查看大图
2、按照黄豆酱2勺、耗油3勺、番茄酱3勺的比例加入凉开水椒匀备用；3、在热锅里倒入少许的油把鸡翅放在锅里两面煎，两面煎黄后炒出备用；4、油烧热后将生姜、大蒜、干辣椒煸炒出香味，加入配菜翻炒，把煎好的鸡翅放入，再倒入酱汁，改小火焖至熟，30分钟足够了。
最后一步点击查看大图
出锅前再加点蒜苗和鸡精，香喷喷的三汁焖鸡就出锅喽！

小贴士

配菜的品种及分量可以根据个人的喜好添加，我家儿子喜欢菌类食材，所以我以菌类为主。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-06

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