鼓浪屿张三疯欧式奶茶复制
夏天去了厦门,在鼓浪屿喝了超火的张三疯欧式奶茶,第一口被葡萄干与奶茶混合的味道惊艳了~但20一杯的价格还是让我心头一颤……但旅游嘛,就是去花冤枉钱的~今天在家自己DIY了一下,味道很好!还木有添加剂~顺带怀念一下在厦门的美好时光~
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步骤1/9
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我用的是生杏仁。用热水泡至表皮变软,剥皮,放入烤箱170度烤8分钟,至边缘微微焦黄,晾凉。掰碎,但不要太碎~
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步骤2/9
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生燕麦仁,放入小锅里煮至绵软,捞出控干水备用。燕麦仁煮完,咬破外皮,里面糯糯的,口感更丰富,燕麦片达不到这种效果。
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步骤3/9
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葡萄干洗净,控干水备用。
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步骤4/9
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我用的是小包包装的金骏眉,不是茶包,所以先洗一遍茶,倒入小锅里,倒入150ml开水,小火煮至茶汤颜色变得很深。
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步骤5/9
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倒入牛奶,小火慢慢煮至牛奶沸腾。关火,闷一会。
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步骤6/9
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杯中放入葡萄干,燕麦和杏仁碎。滤网滤去茶叶,奶茶倒入杯中。稍微放凉,根据口味加入蜂蜜。
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步骤7/9
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完成~配方的量大约可以做3杯,我和爸爸妈妈一人一杯刚刚好~
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步骤8/9
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茶香奶香都很浓郁,配料丰富,每一口都是惊喜~
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最后一步
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昨天刚买的小薄荷也出境了~
蜂蜜要等奶茶稍微晾凉后再放,超过70度会破坏蜂蜜的营养。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-06
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