季风蛋糕
配方8寸，我做的是十寸，十寸量是8寸的1·5，6寸减半
-
步骤1/14
点击查看大图
将蛋白和蛋黄分开，盛蛋白的无水无油
-
步骤2/14
蛋白中加入数滴柠檬汁，电动打蛋机出现鱼眼泡时，加入55克细沙糖的1/3
-
步骤3/14
当蛋白体积变大气泡变小再加1/3
-
步骤4/14
当蛋白出现纹路气泡细腻时加入1/3
-
步骤5/14
直到打发，放入冰箱备用
-
步骤6/14
蛋黄加15克糖，至糖融化
-
步骤7/14
点击查看大图
分两次加入玉米油，与蛋黄液打均匀，注意不要将蛋黄打发了
-
步骤8/14
点击查看大图
加入牛奶搅匀
-
步骤9/14
点击查看大图
分3次筛入面粉，一次比一次少
-
步骤10/14
点击查看大图
成功的蛋糊细腻浓厚
-
步骤11/14
点击查看大图
加入1/3的蛋白，搅拌均匀，不要光圈，防止消泡
-
步骤12/14
点击查看大图
把搅匀后的倒回蛋白盆搅匀
-
步骤13/14
点击查看大图
要打成这样，要不然蛋糕发不起来
-
最后一步
点击查看大图
烤箱和电饭煲都可以哦^ - ^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-06
季风蛋糕的相关分类
季风蛋糕的相关推荐
-
#唯有美食最粽要#麻婆豆腐
301963人看过 -
甜甜圈葡萄干蒸蛋糕
122623人看过 -
椰蓉奶冻（牛奶小方）-消耗牛奶好方法
2515085人看过 -
烘焙必修课---基础威风蛋糕
177320人看过 -
郁金香饭团
11867人看过 -
奶香小面包
63617945人看过 -
果仁咸油茶
41958人看过 -
番茄肉酱意面｜超详细肉酱步骤图，不信你不会#中秋团圆食味#
702123人看过 -
南瓜小米糕 宝宝辅食微课堂
4471577人看过 -
#百变水果花样吃#香蕉蔓越莓牛奶燕麦粥
383295人看过 -
#轻食系王者#南瓜浓汤
2177835人看过 -
养乐多桂花气泡水
4119人看过
