家庭版桃酥(酥香小点心)
相传在景德镇陶瓷盛行唐元时期,景德镇周边县市乐平、贵溪、鹰潭等地农民纷纷前往做陶工,由于当时工作繁忙,当时有一位农民将自家带来的面粉搅拌后直接放在窑炉表面烘培,由于其常年咳嗽,平日常有食桃仁止咳习惯,故在烘培时候会加入桃仁碎末。其他瓷工见此法做的干粮便于日常保存和长途运送瓷器时候食用,便纷纷仿效,因并取名“桃酥";由于桃仁味略苦,之后将加入桃仁习惯去除,于是便在其中加入鸡蛋、糖、盐等各种口味,此做法便迅速在陶工中传播开了,之后成江西鄱阳湖一带百姓常逢年过节招待来客糕点。乡间对于桃酥之名还有另外一种说法,因当时是陶工烘培出来的酥饼故名“陶酥”由于后面经世人口传谐音成了“桃酥”。
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
细砂糖➕色拉油➕全蛋液搅拌均匀
-
步骤2/10
点击查看大图
面粉里面加入泡打粉,苏打粉混合搅拌
-
步骤3/10
点击查看大图
把混合好的分类过筛两次加入步骤1
-
步骤4/10
点击查看大图
搅拌均匀和成面团
-
步骤5/10
点击查看大图
包上保险膜放冰箱冷藏20分钟
-
步骤6/10
点击查看大图
切成大小差不多的形状
-
步骤7/10
点击查看大图
揉成差不多大小的圆形
-
步骤8/10
点击查看大图
把圆形用手按下去,就成了一个饼的形状,撒上芝麻用手轻按芝麻,让芝麻粘在桃酥上
-
步骤9/10
点击查看大图
烤箱预热175度,上下火,把桃酥放入烤箱中层,烤约15-20分钟,更具自己烤箱
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-05
家庭版桃酥的其他做法
家庭版桃酥的相关分类
家庭版桃酥的相关推荐
-
红烧鸡块
354200人看过 -
荞麦馒头
136035人看过 -
八寸戚风
384836人看过 -
自制鱼丸(冻巴沙鱼)
4217081人看过 -
大米发糕(简单易做)
550922人看过 -
#万物皆可搭#适合新手的家常小炒~蚝油肉片炒花菜
158704人看过 -
清蒸鲈鱼
473767人看过 -
#打工人的健康餐# 牛肉炒鸡蛋
201905人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 茭白炒肉丝
199174人看过 -
家庭版桃酥
2995人看过 -
八寸戚风
370232人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#大米发糕
200228人看过