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自制％牛肉丸的做法

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自制％牛肉丸

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉一斤

、

葱花

、

姜

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
牛肉葱姜剁碎碎，加一勺盐，两勺淀粉，两勺料酒，顺时针搅拌至有胶质稠稠感。牛肉最好上锤子锤，丸子做出来更好吃Q弹。我这是是刀切再刀背剁了下，偷懒。
步骤2/3 点击查看大图
锅里烧开过滤水，加盐，料酒，牛肉用勺子挖一勺的量，搓圆，直接丢开水中，肉色迅速由红变白，煮两分钟定型盛出。
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准备的火锅牛肉丸好啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-05

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